2023品質預制菜中國行青島站啟航

 時間：2023年10月13-15日

地點：青島西海岸新區嘉年華會展中心

第七屆中國餐飲業供應鏈博覽會展覽面積1萬平方米，參展商預計300余家，專業觀眾預計2萬余人，本次特設海洋及水產品品質預制菜專區，邀請海洋及水產品預制菜生產加工品牌企業，現場展示交流海洋及水產品預制菜新產品、 海洋及水產品預制菜**品以及品質海洋及水產品預制菜產品。通過地方協會推薦、參展企業自主申報，專家現場評審，在主論壇期間發布2023年度品質預制菜海洋及水產品類比賽金獎&2023年度新品預制菜海洋及水產品類比賽金獎。
 

為貫徹黨的二十大精神，落實***辦公廳《關于恢復和擴大消費措施的通知》要求，開展美食節餐飲促消費活動，進一步增強餐飲消費能力，拓展餐飲消費新空間，創新餐飲消費新場景，同時大力宣傳推廣新區城市美食名片，帶動青島市和西海岸新區生活服務業、旅游業新發展，促進青島市餐飲品質升級、繁榮活躍餐飲市場、推進海洋美食產業發展。中國飯店協會、青島西海岸新區管理委員會決定于10月中旬在青島西海岸新區聯合舉辦第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節（以下簡稱“美食節”）

一：活動時間

2023年10月13日-10月15日

二：活動地點

主展館：青島西海岸新區嘉年華會展中心

主接待酒店：青島西海岸新區嘉年華大酒店 

美食嘉年華：青島西海岸新區嘉年華商業廣場

三：活動主題

新消費、新場景、新體驗

四：組織機構

（一）主辦單位：中國飯店協會、青島西海岸新區管理委員會

（二）承辦單位：中國飯店協會餐飲業事業部、中國飯店協會會展部、中國飯店協會海鮮專業委員會、青島西海岸新區貿促會、青島西海岸新區商務局、青島西海岸新區融合控股集團有限公司、青島時空文化集團有限公司、山東海名國際會展有限公司

（三）支持單位：美團、阿里本地生活

（四）協辦單位：山東省飯店協會、青島報業集團、青島市餐飲行業協會、青島市烹飪協會、濟南市飯店業協會、**臺市餐飲與住宿行業協會

（五）主場運營及招商：北京繪景國際展覽有限公司

五：活動內容

本屆美食節主要活動內容分為：開閉幕式和閉幕儀式、供應鏈展覽、美食展示、會議論壇、技能競賽、百姓美食嘉年華六大板塊內容。

六：上屆回顧：

2023年5月20日，第二十三屆中國美食節暨2023中國閩菜美食文化節、第六屆中國餐飲業供應鏈博覽會在福州海峽國際會展中心閉幕。設置食材展區、預制菜展區、外賣供應鏈展區和閩菜美食文化四大展區；全國十大精品文化主題宴席、十大熱銷地標美食菜品展、十大閩菜文化主題宴席展、地標美食（地標食材）精品展和大師工作室創新菜品展五大展示；以及八大菜系大師演示會等各項展覽展示。主展覽面積12000平方米，參展企業288家，專業買家5000人。以“展”聚力，為促進市場繁榮做出了新的貢獻。

七：展會介紹：

第二十四屆中國美食節系列活動定于2023年10月13日至15日在青島西海岸新區海上嘉年華舉辦,同期舉辦2023首屆中國海洋美食文化節、第七屆中國餐飲業供應鏈博覽會,大會是由中國飯店協會聯合地方**及商務主管部門共同主辦,是中國餐飲行業規模**大、級別**高的餐飲文化交流活動,是集中展現中國餐飲新發展、國際餐飲消費新趨勢，圍繞供求關系搭建餐飲生態圈的合作平臺。

 

1.2023 海洋地標美食展示

邀請全國沿海城市的海洋主題地標美食、地標美食代表**企業等前來，現場加工制作和展覽展示“2023 海洋地標美

食”， 經過專家審核和評委現場評分，發布入圍《2023 海洋地標美食名錄》的地標美食。

      2.2023 海洋文化主題宴席展示

邀請全國沿海城市的海洋文化主題宴席、代表**企業和高技能大師等前來，現場加工制作和展覽展示“2023 海洋文化

主題宴席”，經過專家審核和評委現場評分，發布入圍《2023地標美食名錄》的海洋地標名宴。

     3.2023魯菜美食展示

邀請全國各地魯菜名店、老字號和山東省內各地級市品牌魯菜企業等前來，現場加工制作和展覽展示“2023魯菜十大文

化主題宴席”、“2023十大魯菜創新菜”和“2023十大膠東菜熱銷菜”，經過專家審核和評委現場評分，發布入圍《2023地

標美食名錄》的魯菜地標名宴、魯菜地標名菜和膠東菜地標名菜。

    4.2023 海洋特色熱銷菜品展示

邀請全國范圍內的以銷售海洋特色食材、海鮮產品為主的飯店和餐飲企業前來，現場加工制作和展覽展示“2023 海洋

特色熱銷菜品”（包含海洋特色節令美食），邀請烹飪大師、大師工作室等現場表演制作。

   5.米其林黑珍珠餐廳美食展示

邀請北京、上海、廣州等地的米其林、黑珍珠等精致餐飲負責人和總廚、大師前來，現場表演制作米其林、黑珍珠餐

廳經典菜品和**品，并集中展示和學習交流。發布“2023米其林和黑珍珠餐廳十大創新菜品”。

   6.老字號非遺美食展示

邀請全國范圍內的老字號和非遺餐飲品牌企業和負責人前來，現場制作展示老字號和非遺代表**產品，并邀請傳承人

進行現場表演和講解交流。 

八：展品范圍：

海洋特色食品食材展區

海洋品質預制菜展區

餐飲設備食品包裝

原輔料及調味品